Comidas para Mamás que Trabajan Fuera de Su Hogar
Demasiados Requisitos Por Cumplir
Una de las cosas más difíciles relacionadas con la maternidad son las necesidades diarias vinculadas con la tarea de alimentar a la familia, de manera de satisfacer a todos los miembros de la misma y cumplir con todos sus requisitos. Si usted es una mamá que trabaja fuera de su hogar, aún será mucho más difícil alimentar a su familia y cumplir con todos los requerimientos que conlleva esta ardua tarea. Es así que ya conoce los pasos a seguir; piensa en una comida y comienza a cortar las legumbres y los elementos necesarios para prepararla mientras se hace las siguientes preguntas: ¿será nutritiva, será difícil de preparar, les gustará a los niños, será económica, será de fácil elaboración, y tendré que fregar muchos platos y utensilios de cocina luego de haberla preparado?. Algunos días, tratará de eludir un poco el tema en cuestión, argumentando lo siguiente: como no contiene vegetales--sólo por hoy--a menos que tomemos en cuenta el ketchup, será mejor preparar dicha comida en otra ocasión. O decidirá gastar la mayor parte de su presupuesto y preparar alguna comida congelada--sólo por hoy--ya que mañana seguramente cocinará alguna comida barata y nutritiva.
Parte del problema es el arduo trabajo involucrado en esta tarea - tanto usted como su esposo se sentirán felices de saborear algo interesante y novedoso, pero sus hijos seguramente sólo se sentirán atraídos/as por 5 o 6 comidas específicas repletas de queso derretido. Si, podrá cocinar algo especial para ustedes dos, ¿pero a quién le gusta preparar dos comidas diferentes al mismo tiempo?.
Mamás Inteligentes
Aquí aportamos algunos consejos prácticos que toman en cuenta las mamás más sabias para resolver algunos de estos problemas:
Prepare comida extra--Cocine un poco más de carne y guárdela en el congelador. Así tendrá un ingrediente muy importante listo para ser agregado a algún tuco para espaguetis, o para ser convertido en chile o en una sopa que será degustada durante alguna cena.
O, haga doble porción de la comida que más le gusta a los miembros de su familia, y se asombrará cuando se dé cuenta de que ellos adorarán que les sirva el mismo plato una vez más, mezclado con restos de diferentes comidas. Si su familia comiera espagueti durante toda una semana, prepare mucho espagueti. Recuerde que siempre podrán calentar una porción en el microondas en tan sólo unos pocos minutos.
Organización--Elabore un plan de comidas para la semana, y realice sus compras al por mayor y con bastante antelación. De esta manera siempre tendrá a mano los ingredientes que necesite.
Planes para preparar comidas de emergencia--Elabore un menú, o al menos las recetas de algunos de los platos que más les agraden a todos los miembros de su familia y péguelas en su congelador con la ayuda de un imán. Mantenga su despensa colmada de ingredientes básicos para preparar dichas recetas, y así nunca deberá preocuparse si surge alguna emergencia de última hora, alguna reunión o una cita médica con su doctor; contingencias que en caso de no estar preparada de antemano obligarían a su familia a salir corriendo hacia el primer MacDonald que vean en el camino o hacia la sección de alimentos congelados del supermercado más cercano a su hogar.
Desayuno para todo el día--Si todo lo anteriormente detallado fallara, piense en un plan alternativo consistente en huevos y tostadas, o incluso en panqueques. De algún modo u otro, el desayuno siempre es delicioso sin importar la hora; y la mayor parte de las personas tienen huevos, pan, manteca o mantequilla, harina, dulce o almíbar y otros ingredientes necesarios para preparar dichas comidas en su hogar. Quédese tranquila porque seguramente su familia nunca cambiará el desayuno por la cena.
Envie su comentario